Test de exposición oral controlado con alimentos.

 

 

Consiste en la administración gradual por vía oral del alimento objeto de estudio. Estas pruebas se utilizan a menudo para comprobar la tolerancia o para confirmar una alergia / intolerancia a un alimento.

 

La indicación de este tipo de pruebas se limita sólo a determinados casos y tras haber realizado los estudios preliminares pertinentes. En general, deben realizarse siempre en medio hospitalario.