Alergia a Anisakis Simplex

El Anisakis es un parásito que se puede encontrar en muchos pescados marinos.

El contacto con él puede ocasionar la parasitación del tracto digestivo y reacciones alérgicas cuyas manifestaciones pueden variar desde la “urticaria” hasta la “anafilaxia”.

En los pacientes sensibilizados, podemos indicarles diferentes recomendaciones dietéticas en función del grado de alergia detectada.